2 วันก่อนเปิดตู้กับข้าวเห็นผงทำหมูแดง เลยรู้สึกหิว ไม่ได้กินข้าวหมูแดงนานเกือบสองปีแล้ว ก็เลยอยากลองทำกิน ก็เลยไปซื้อหมูที่ real supermakt หมูสันชิ้นโตดี แบบยังไม่ตัดเป็นส่วนๆ
หวานเลยลองทำครั้งแรก ทำตั้งเยอะ หมู กิโล 2 ขีด ตอนนี้ยังกินไม่หมดเลย สูตรที่หวานทำดัดแปลงเอาจากหลังซองค่ะ ใส่ผงสำเร็จรูปซื้อมาจาก Asia shop อยู่ที่นี้ก็มีแต่พึ่ง ผงสำเร็จรูปตราโลโบ ทำไงได้ก็คนมันมันอยู่ไกลบ้าน แต่ก็อร่อยน่ะค่ะ หวานขอเขียน 2 ภาษาน่ะค่ะสำหรับเพื่อนที่เยอรมันด้วยค่ะ
ส่านประกอบ / Zutaten
1. ผงทำหมุแดงตราโลโบ 1 ซอง มี 2 ห่อเล็กข้างใน /Lobo Roast red Pock seasoning mix
2. ผงปรุงน้ำราดหมูแดง 1 ซอง / Lobo Rost red Pork gravy mix
3. ผักต่างๆ ที่มี พอดีมี แตงกวา บล็อกโคลี่ ต้นหอม พริกสด / Verschidene Gemüse , Gürke , Lauch zwiebel ,Broccoli , Chili
4. ไข่ไก่/ Eier
5. ซี้อิวดำ และ ซีอิ้วขาว / schwaze sojasauce und dünne sojasauce
6. เกลือ , น้ำตาล / salz und zucker
7. น้ำเปล่า / wasser
8. ถั่วลิสงคั่วสุก , งาขาวคั่ว / geröstete Erdnüsse and gebratente weiße Sesam
ขั้นตอนการทำหมูแดง
1 เตรียมเนื้อหมูสัน หรือสะดพก 600 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กยาว สำหรับ ผงทำหมูแดง 1 ซองเล็กที่อยู่ข้างใน หวานทำหมู 1.2 ก.ก เลยใช้ผงหมูแดงทั้ง 2 ซองเล็ก
2. ละลายผงปรุงในซอง 2 ซองกับน้ำ 240 มล. คลุกเคล้ากับหมูแล้วหมักทิ้งไว้ 3 ชม. ระหว่างนั้นเปลี่ยนสลับด้านหมูบ้างเพื่อให้หมูสีแดงทั่วถึง
3.นำหมุไปอบที่ไฟ 200 องศา ซ อบประมาณ 25 นาที อย่าลืมตั้งเวลาน่ะค่ะ เดี๋ยวหมูไหม้และแห้งเกินไป
4. ต้มไข่ให้สุก ปอกเปลือก ตัดแบ่งครึ่งไว้
Zubereitung Schweinfleisch für 2 personen
1. Schneiden Sie 600 g Schwienefleisch in dünne, lange Streifen
2. Lösen Sie den Inhalt eines Päckchens (50 g) in 120 ml Wasser.
3 Legen Sie das Fleisch in die Marinade und lassen Sie es 3 Stunden marinieren.
4. Braten Sie das fleisch 25 Minuten bei 200 c .Sie können auch grillen oder rösten.
5. Kochen Sie Eier
ขั้นตอนการทำน้ำราดหมูแดง
1. ผสมผงปรุง 1 ซอง (50 กรัม ) กับน้ำ 240 มล. คนให้เข้ากัน
2. เพื่อความเข้มข้น ตำถั่วดินคัวสุกประมาณ 1 กำมือให้ละเอียด ผสมเข้าด้วยกัน
3. ตั้งไฟปานกลาง หมั่นคน
4. ชิมดูถ้ารสชาติจืดไป ใส่เกลือ 1 ช้อนชา ถ้าใครชอบน้ำราดหวานก้ใส่น้ำตาลเพิ่ม
5. ใส่งาดโรยหน้าน้ำราด
Zubereitung Roast red Pork sauce
1. Lösen Sie eine Pulver 1 Beutel (50 g) in 240 ml Wasser und rühren, um zu kombinieren.
2. Vermischen Sie es mit 50 g geröstete Erdnüsse .
3 .Braten Sie etwa 5 minuten in keinem Topf
4. Geben Sie 1 kein Löffel und 1 Esslöffel Zucker dazu
5. Hinzufügen Sie einbisschen Sesam dazu.
ขั้นตอนการทำน้ำซีอิ้ว
1. ผสมซีอิวดำ 3 ช้อน โต้ะ ซีอิ้วขาว 5 ช้อน โต้ะ คนให้เข้ากัน
2. ใส่เกลือ 1 ช้อนชา
3. ตั้งไฟ คนให้เข้ากัน พอให้ซี้อิ้วละลายเข้ากัน
4. รอให้เย็นแล้วหั่นพริกสดใส่
เสร็จครบทุกอย่างแล้วก็มา หั่นหมู หั่นผัก ตัดไข่ไก่ ตักใส่จานข้าว ราดน้ำปรุง น้ำซีอิ้ว แล้วกินกันเลย
Zubereitung Soja sauce
1 Vermischen Sie 3 Esslöffel schwaze Sojasauce mit 5 Esslöffel dünne Sojasauce
2. Fügen Sie 1 kleinenlöffel Salz dazu
3. Braten sie 2 minuten
4. Abkühlen Sie es. danach geben Sie geschnittete Chili dazu
Schließlich schnitten Sie geröstetes rote Schweinefleisch gekochte Eier und Gemüse .Servieren Sie es mit Reis , Roast red Pork gravy sauce und sojasauce
มีหมูกรอบด้วยพี่สาวซื้อมาจากร้านตรุกี
ถามว่าอร่อยไหม อร่อยแน่นอนค่ะ ชวนพี่สาวคนหนึ่งมากินก็บอกว่าอร่อย เตรียมให้แฟนจานใหญ่มาก แต่ก็กินจนหมดเกลี้ยง แต่หมูทำเยอะไปหน่อยยังเหลือ สงสัยวันนี้ต้องทำบะหมี่หมูแดงกินซะแล้ว อิอิ
Guten Apetit
Naamwan .
ชอบๆมากๆเลยหวาน อยากทำกินมั่ง แต่ก่อนคิดว่าคงจะำทำยาก แต่ตอนนี้คิดว่าไม่น่ายากและ
555 ไม่ยากหรอกจ๊ะ แต่ซื้อกินง่ายกว่า เสียดายที่เยอรมันไม่มีขาย เลยต้องทำเอง