NAAMWAN

2 วันก่อนเปิดตู้กับข้าวเห็นผงทำหมูแดง เลยรู้สึกหิว ไม่ได้กินข้าวหมูแดงนานเกือบสองปีแล้ว ก็เลยอยากลองทำกิน ก็เลยไปซื้อหมูที่ real supermakt  หมูสันชิ้นโตดี แบบยังไม่ตัดเป็นส่วนๆ

หวานเลยลองทำครั้งแรก ทำตั้งเยอะ หมู กิโล 2 ขีด ตอนนี้ยังกินไม่หมดเลย สูตรที่หวานทำดัดแปลงเอาจากหลังซองค่ะ ใส่ผงสำเร็จรูปซื้อมาจาก Asia shop  อยู่ที่นี้ก็มีแต่พึ่ง ผงสำเร็จรูปตราโลโบ ทำไงได้ก็คนมันมันอยู่ไกลบ้าน แต่ก็อร่อยน่ะค่ะ หวานขอเขียน 2 ภาษาน่ะค่ะสำหรับเพื่อนที่เยอรมันด้วยค่ะ

ส่านประกอบ / Zutaten

1. ผงทำหมุแดงตราโลโบ 1 ซอง มี 2 ห่อเล็กข้างใน /Lobo Roast red Pock seasoning mix

2. ผงปรุงน้ำราดหมูแดง 1 ซอง / Lobo Rost red Pork gravy mix

3. ผักต่างๆ ที่มี พอดีมี แตงกวา บล็อกโคลี่ ต้นหอม พริกสด / Verschidene Gemüse , Gürke , Lauch zwiebel ,Broccoli , Chili

4. ไข่ไก่/ Eier

5. ซี้อิวดำ และ ซีอิ้วขาว / schwaze sojasauce und dünne sojasauce

6. เกลือ , น้ำตาล / salz und zucker

7. น้ำเปล่า / wasser

8. ถั่วลิสงคั่วสุก , งาขาวคั่ว / geröstete Erdnüsse and gebratente weiße Sesam

ขั้นตอนการทำหมูแดง

1 เตรียมเนื้อหมูสัน หรือสะดพก 600 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กยาว สำหรับ ผงทำหมูแดง 1 ซองเล็กที่อยู่ข้างใน หวานทำหมู 1.2 ก.ก เลยใช้ผงหมูแดงทั้ง 2 ซองเล็ก

2. ละลายผงปรุงในซอง 2 ซองกับน้ำ 240 มล. คลุกเคล้ากับหมูแล้วหมักทิ้งไว้ 3 ชม. ระหว่างนั้นเปลี่ยนสลับด้านหมูบ้างเพื่อให้หมูสีแดงทั่วถึง

3.นำหมุไปอบที่ไฟ 200 องศา ซ อบประมาณ 25 นาที อย่าลืมตั้งเวลาน่ะค่ะ เดี๋ยวหมูไหม้และแห้งเกินไป

4. ต้มไข่ให้สุก ปอกเปลือก ตัดแบ่งครึ่งไว้

Zubereitung  Schweinfleisch für 2 personen

1. Schneiden Sie 600 g Schwienefleisch in dünne, lange Streifen

2. Lösen Sie den Inhalt eines Päckchens (50 g) in 120 ml Wasser.

3 Legen Sie das Fleisch in die Marinade und lassen Sie es 3 Stunden marinieren.

4. Braten Sie das fleisch 25 Minuten bei 200 c .Sie können auch grillen oder rösten.

5. Kochen Sie Eier

ขั้นตอนการทำน้ำราดหมูแดง

1. ผสมผงปรุง 1 ซอง (50 กรัม ) กับน้ำ 240 มล. คนให้เข้ากัน

2. เพื่อความเข้มข้น ตำถั่วดินคัวสุกประมาณ 1 กำมือให้ละเอียด ผสมเข้าด้วยกัน

3. ตั้งไฟปานกลาง หมั่นคน

4. ชิมดูถ้ารสชาติจืดไป ใส่เกลือ 1 ช้อนชา  ถ้าใครชอบน้ำราดหวานก้ใส่น้ำตาลเพิ่ม

5. ใส่งาดโรยหน้าน้ำราด

Zubereitung   Roast red Pork sauce

1. Lösen Sie eine Pulver 1 Beutel (50 g) in  240 ml Wasser und rühren, um zu kombinieren.

2. Vermischen Sie es mit 50 g  geröstete Erdnüsse .

3 .Braten Sie etwa 5 minuten in keinem Topf

4. Geben Sie 1 kein Löffel  und 1 Esslöffel Zucker dazu

5. Hinzufügen Sie einbisschen Sesam dazu.

ขั้นตอนการทำน้ำซีอิ้ว

1. ผสมซีอิวดำ 3 ช้อน โต้ะ ซีอิ้วขาว 5 ช้อน โต้ะ คนให้เข้ากัน

2. ใส่เกลือ 1 ช้อนชา

3. ตั้งไฟ คนให้เข้ากัน พอให้ซี้อิ้วละลายเข้ากัน

4. รอให้เย็นแล้วหั่นพริกสดใส่

เสร็จครบทุกอย่างแล้วก็มา หั่นหมู หั่นผัก ตัดไข่ไก่ ตักใส่จานข้าว ราดน้ำปรุง น้ำซีอิ้ว แล้วกินกันเลย

Zubereitung  Soja sauce

1 Vermischen Sie 3 Esslöffel schwaze Sojasauce mit 5  Esslöffel dünne Sojasauce

2. Fügen Sie 1 kleinenlöffel Salz dazu

3. Braten sie 2 minuten

4. Abkühlen Sie es. danach geben Sie geschnittete Chili dazu

Schließlich schnitten Sie geröstetes rote Schweinefleisch gekochte Eier und Gemüse .Servieren Sie es mit Reis ,  Roast red Pork gravy sauce und sojasauce

มีหมูกรอบด้วยพี่สาวซื้อมาจากร้านตรุกี

ถามว่าอร่อยไหม อร่อยแน่นอนค่ะ ชวนพี่สาวคนหนึ่งมากินก็บอกว่าอร่อย เตรียมให้แฟนจานใหญ่มาก แต่ก็กินจนหมดเกลี้ยง แต่หมูทำเยอะไปหน่อยยังเหลือ สงสัยวันนี้ต้องทำบะหมี่หมูแดงกินซะแล้ว อิอิ

Guten Apetit

Naamwan .

share with friends

Comments

comments